Đến Phú Quốc đừng quên món bánh canh cá thu

tới đảo ngọc Phú Quốc mà ko thưởng thức món bánh canh cá thu thì xem như du khách chưa thưởng thức trọn ven về văn hóa ẩm thực tại hòn đảo non xanh nước biếc này.

Từ lâu, kể về ẩm thực tại Phú Quốc, du khách thường nhắc tới những món hải sản tươi ngon tại chợ đêm Dinh Cậu, ít ai là không la cà thưởng thức các món ăn lề đường đạt 3 tiêu chí "ngon, bổ rẻ" nằm rải rác ở các tuyến phố trung tâm thị trấn Dương Đông. 1 trong các món ăn độc đáo ấy là món bánh canh cá thu của tiệm Phụng nằm trên đường Bạch Đằng, khu phố 2, thị trấn Dương Đông.

Khoảng 7 giờ sáng, chúng tôi theo chân một "thổ địa" Phú Quốc dẫn chúng tôi đi ăn sáng. Trên đường đi anh này cho biết sẽ đưa chúng tôi thưởng thức món bánh canh cá thu ngon nhất ở Phú Quốc. kể xong, anh này ngay lập tức gọi điện thoại đặt bàn. Theo anh này giải thích, giả dụ ko gọi điện trước có lúc nên chờ 20 – 30 phút mới với chỗ ngồi, 10 -15 phút mới với bánh canh ăn.

Món bánh canh cá thu ngon nhất Phú Quốc

đến quán Phụng, chúng tôi ko khỏi bất ngờ trước cảnh lụp xụp của quán. Tuy nhiên, trước quán xe ô tô, mô tô đậu không còn chỗ trống và hai dãy xe đậu kéo dài hàng 100m. Bước vào trong quán, ban đầu với chút ngộp vì quá đông người, bàn ghế đặt san sát nhau nhưng không còn bàn nào trống. khi này theo ghi nhận của chúng tôi không dưới 5 bàn à với trên 20 thượng đế đang kiên trì ngồi chờ đến lượt.

siêu đông thực khách ngồi chờ để được thưởng thức món bánh canh của quán

Do chúng tôi đặt trước nên chủ quán xếp đặt cho đoàn 1 mẫu bàn đặc trưng. Sau khi ổn định chỗ ngồi, chủ quán mang 5 tô bánh canh nóng hổi ra cho chúng tôi lót dạ. Điều ấn tượng đâu tiên khi thưởng thức món bánh canh là các miếng cá thu ngọt ngon, cộng thêm miếng chả cá chiên vừa dai, giòn độc đáo… Tuy nhiên, tô bánh canh trở nên đậm đà, níu chân du khách là do nước súp được nấu từ xương ống và thịt lợn bằm. Gia vị tất nhiên mang hành lá, ngò gai và mùi tiêu cay nồng trứ danh với tên Phú Quốc.

ngoài các nguyên liệu tươi, hợp vệ sinh để làm bắt buộc tô bánh canh trứ danh thì món bánh canh cá thu này cần chấm có nước mắm trong hòa chút ớt xanh thì khỏi cần nhắc

một điều tạo nên sự khác biệt giữa món bánh canh Phụng sở hữu đa dạng hàng quán bán bánh canh khác ở Phú Quốc chính là sợi bánh canh do quán tự chế biến từ bột lọc cần đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh. không tính ra, từ miếng thịt cá thu tươi ngon, chấm vào chén nước mắm trong mang hương vị Phú Quốc và vị cay nồng của ớt xanh thì du khách sẽ bị "ghiền" món bánh cánh cá thu Phụng.